domingo, 5 de octubre de 2014

Burritos De Pollo Con Queso, Hummus Y Arroz

Aunque todavía hace buen tiempo, no podemos olvidar que ya estamos en otoño, empieza a anochecer antes y apetece quedarse en casa las tardes del fin de semana. Así que para esas tardes de películas, partidos de fútbol o lectura, os propongo esta merienda salada.

Ingredientes:

1 taza de arroz basmati cocido
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cilantro seco
8 tortillas de harina de maíz
150 grs de hummus
300 grs de pollo asado picado o pollo a la plancha
150 grs de queso rallado

Para gratinar:

Tomate frito
150 grs de queso rallado de tres quesos

Preparación:

Ponemos el arroz cocido en un bol y añadimos el zumo de limón y el cilantro, lo mezclamos todo.

A continuación, ponemos la tortilla de harina de maíz en un plato, la untamos con un poco de hummus, colocamos un poco del arroz, el pollo y antes de enrollar ponemos un poco de queso rallado. Enrollamos y colocamos con la apertura hacia abajo en una fuente apta para horno. Echamos un poco de tomate frito sobre cada burrito y espolvoreamos con queso rallado.
Horneamos durante 15 minutos a 180°.

Receta obtenida de: www.recetin.com

No hay comentarios:

Publicar un comentario