Me encanta hacer galletas especialmente las tardes de
lluvia. Estos días en los que no apetece salir de casa, sino quedarse en casa
calentita, son perfectos para encender el horno y hacer galletas. Hoy os traigo
una receta con crema de castañas, que son perfectas para estos días.
Ingredientes:
1 huevo
100 grs de azúcar moreno
200 grs de crema de castañas
1 poco de canela y nuez moscada
250 grs de harina
1 cucharadita de levadura
Preparación:
Batimos con unas varillas
eléctricas el huevo junto con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su
volumen, así se consigue que queden abizcochadas (tiernas por dentro). Añadimos
la crema de castañas, la canela y la nuez moscada, mezclamos bien. Por último,
agregamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos con una cuchara hasta
que quede todo bien mezclado. Dejamos reposar una media hora.
Una vez transcurrido el tiempo,
hacemos bolitas y las colocamos en la bandeja del horno con papel de hornear o
con un tapete de silicona.
Metemos al horno precalentado a 180° unos 17 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
¡Hola Pauli!,
ResponderEliminar¡Excelente semana!, ¿Cómo estás?, En la receta incluí 2 huevos grandes para hacer 18 galletas, en vez de crema de castañas integré 50 g. (2 oz.) de crema de cacahuate tersa, 80 g. (3 oz.) de chocolate oscuro, picado y 50 g. (2 oz.) de cacahuates sin sal. Las galletas son una delicia.
Muchas gracias y saludos cordiales,
Lorena Aranda http://VideosdePostres.Blogspot.com