Sándwiches Tumbas

Estos sándwiches son perfectos para la merienda de Halloween. Como os he dicho en alguna ocasión, estas recetas son riquísimas para hacerlas con forma normal y para cualquier ocasión, pero si las hacéis para Halloween es suficiente con inventar formas de “miedo” y el resultado queda ideal. 

Ingredientes:

Pan de molde blanco

Pan de molde de centeno

250 grs de sardinas en aceite

250 grs de queso de untar

1 cucharada de mostaza

El zumo de medio limón

75 grs de mantequilla a punto de pomada

Sal

Pimienta

1 latita de anchoas

Un cortador en forma de tumba

Preparación:

Escurrimos las sardinas y las quitamos las espinas, dejando los dos lomos separados. En un cuenco, ponemos las sardinas aplastadas con un tenedor y añadimos la mantequilla, el queso, el zumo de limón y la mostaza. Lo batimos todo bien para obtener nuestro paté y lo salpimentamos.

A continuación, quitamos los bordes del pan (también podéis comprarlo sin corteza y os ahorráis este paso) y con el cortador en forma de tumba vamos cortando las rebanadas. Si no tenéis un cortador especial, podéis hacer la forma con el cuchillo. Untamos con el paté y vamos formando los sándwiches tumba.

Terminamos escurriendo las anchoas, cortándolas por la mitad a lo largo y colocándolas como si fuera una cruz.